Inspiration

Start exploring

Inspiration at Come e Cala-te ignores the trap of staged perfection to focus on the beauty of the real instead. It is found in the way the light hits a ceramic bowl, the sound of a bottle being opened, and the seasonal changes that dictate what we eat and when.

This space collects the images and stories behind our work. It is where we share the “why” behind the “what.” Why does a certain region produce a specific flavor? How does the Atlantic wind affect a vineyard? How do you use a traditional ingredient in a modern kitchen?

Portuguese salad with rice

Get inspired by our newest recipe:

Portugese Recepten

  • Salada com Tomate

    Zonnige salada com tomate vol kleur en smaak met gele en rode tomaten, knoflookolijfjes en zelfgemaakte croutons van pão caseiro. Simpel, zomers en perfect bij de BBQ of als lunchgerecht.

This is Portugal

Captured in everyday moments

We invite you to stop searching and start exploring. Let these images and stories guide your senses and help you understand why we do what we do. This is Portugal, captured in everyday moments.

Presunto with olives

Savory Portuguese tapas-style bites

Caldo Verde

Classic, hearty Portuguese kale soup

Beirão liquor

Smooth, sweet Portuguese liqueur

Ameijoas

Portuguese clams, rich and briny

Ladrão wine

Powerful wine with garlicky shrimp

Salad with rice

Fresh salad with tomato & greens

Pineapple bacon stew

Pineapple bacon stew

Sweet and savory pineapple bites

Petiscos

Portuguese petiscos. Presunto, olives & tremoços

Presunto

Savory Portuguese cured ham

Portugese stories

The why behind the what

Portugal trivia

Portugal trivia – Sabores de Portugal Se Tens Saudades De Casa

  • 10 weetjes over alfarroba

    Als je nog nooit gehoord hebt van alfarroba, dan gaan we daar nu verandering in brengen. Alfarroba is in Nederland niet héél bekend maar in Portugal, en dan vooral in het Zuiden, is het een favoriet ingredient voor allerlei variaties overheerlijke koekjes en gebak. In Nederland kennen we alfarroba onder de naam Johannesbrood en het meest bekende product in Nederland is Johannesbroodpitmeel. Er is nog veel meer te vertellen over Johannesbrood. Hoog tijd dus om 10 weetjes over alfarroba op een rij te zetten!

Portugal trivia – Sabores de Portugal Se Tens Saudades De Casa

Portugal’s wine history

Portugese wijndruiven ABC – Salinto Com amor de Portugal

  • Fernão Pires druif – Het Portugese wijndruiven ABC

    Fernão Pires is een van de meest aangeplante en veelzijdige Portugese witte druiven. Deze inheemse druif kom je in vrijwel alle wijnregio’s van het land tegen, met een sterke aanwezigheid in Tejo, Bairrada en Lisboa. In Bairrada kom je haar ook tegen onder haar andere naam, Maria Gomes. De wijn die van Fernão Pires wordt gemaakt is doorgaans droog en staat bekend om haar expressieve, aromatische karakter, met geuren van oranjebloesem, citrus en soms tropisch fruit. The post Fernão Pires druif – Het Portugese wijndruiven ABC appeared first on Salinto.

Portugese wijndruiven ABC – Salinto Com amor de Portugal