Inspiratie

Begin met ontdekken

Bij Come e Cala-te draait inspiratie niet om perfect gestylde beelden, maar om wat echt is. In het licht dat op een schaal valt. Het geluid van een fles die wordt geopend. Het ritme van de seizoenen dat bepaalt wat we eten en wanneer.

Hier verzamelen we de beelden en verhalen achter wat we doen. Niet alleen de producten, maar ook waarom ze er zijn. Waarom smaakt een regio zoals hij smaakt? Wat doet de Atlantische wind met een wijngaard? En hoe gebruik je een traditioneel ingrediënt in een moderne keuken?

Een tafel vol Portugese smaken en verhalen

Laat je inspireren door ons nieuwste recept:

Portugese Recepten

  • Salada com Tomate

    Zonnige salada com tomate vol kleur en smaak met gele en rode tomaten, knoflookolijfjes en zelfgemaakte croutons van pão caseiro. Simpel, zomers en perfect bij de BBQ of als lunchgerecht.

Dit is Portugal

Vastgelegd in alledaagse momenten

Ga mee en begin met ontdekken. Droom mee met de beelden en verhalen en ontdek waarom we doen wat we doen. Dit is Portugal, vastgelegd in alledaagse momenten.

Feira de Presunto Monchique

Savory Portuguese cured ham

Pineapple bacon stew

Genieten!

Sweet and savory pineapple bites

Licor Beirão cocktail

Smooth, sweet Portuguese liqueur

Tiborna <3

Savory Portuguese tapas-style bites

Caldo verde

Classic, hearty Portuguese kale soup

Goede gesprekken

Fresh salad with tomato & greens

Port proeverij

Fortified traditional Portuguese wine

Match made in heaven

Powerful wine with garlicky shrimp

Favoriete petisco

Portuguese clams, rich and briny

Petiscos

Portuguese petiscos. Presunto, olives & tremoços

Portugese verhalen

Het waarom achter wat je ziet

Portugal trivia

Kleine details die het verschil maken. Van ingrediënten tot tradities, dit zijn de verhalen achter het dagelijks leven in Portugal.

Portugal trivia – Sabores de Portugal Se Tens Saudades De Casa

  • 10 weetjes over alfarroba

    Als je nog nooit gehoord hebt van alfarroba, dan gaan we daar nu verandering in brengen. Alfarroba is in Nederland niet héél bekend maar in Portugal, en dan vooral in het Zuiden, is het een favoriet ingredient voor allerlei variaties overheerlijke koekjes en gebak. In Nederland kennen we alfarroba onder de naam Johannesbrood en het meest bekende product in Nederland is Johannesbroodpitmeel. Er is nog veel meer te vertellen over Johannesbrood. Hoog tijd dus om 10 weetjes over alfarroba op een rij te zetten!

Portugal trivia – Sabores de Portugal Se Tens Saudades De Casa

Portugese wijngeschiedenis

Duik dieper in de wereld van Portugese wijn. Van inheemse druiven tot regionale identiteit, hier komt kennis en smaak samen.

Portugese wijndruiven ABC – Salinto Com amor de Portugal

  • Alicante Bouschet – Het Portugese wijndruiven ABC

    Alicante Bouschet is een van de bekendste rode druiven binnen de Portugese wijnwereld. Hoewel de druif oorspronkelijk uit Frankrijk komt, heeft ze vooral in Portugal, en dan met name in de Alentejo, een sterke reputatie opgebouwd. De wijnen met deze druif staan bekend om hun diepe kleur, stevige body en donkere fruitaroma’s zoals braam, pruim en zwarte kers. The post Alicante Bouschet – Het Portugese wijndruiven ABC appeared first on Salinto.

Portugese wijndruiven ABC – Salinto Com amor de Portugal